最常见大白菜，种植及存储时需要注意什么？

在我们扬州市乡镇，还有不少地方没有农村城市化，虽然现在的农村乡间小路从过去的泥土路变成了如今的水泥路，还有不少市民手上有一些自由田，通常我们都会种植一些蔬菜，如大白菜、青菜、萝上、莴苣、菠菜、芥菜等，而花生、山芋在扬州市东边地区种植花生的市民也比较多，因为土壤的原因，花生与山芋都喜欢沙土...

 

今天我们就说说最常见大白菜，种植及存储时需要注意什么？

 

大白菜是秋冬季菜市场与街头最常见的一种菜，大白菜喜欢温和冷凉的气候条件，生长适温在10?22摄氏度的范围内，高于25摄氏度时生长不良，高于30摄氏度时则不能适应。10摄氏度以下生长缓慢，5摄氏度以下生长停顿，能耐轻霜，不耐严霜，大白菜是我们扬州市民冬季家里必备的蔬菜，因为吃火锅需要它，冬季菜市场上大白菜卖的很便宜，都是从外地进入扬州市区，大家购买时需注意，因为不少不良商家怕大白菜烂根，会用参有甲醛的水来泡白菜根，因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。甲醛还用于一些肉食品、猪血、毛血旺什么的，唉，民间化学家太多了。

 

而有自由田的农民自己种植的大白菜就不会有以上的现象，但大白菜在生长期间还是有使用一些农药来预防虫咬，一般我们当地农民用的比较多的就是省内知名品牌：东宝品牌农药、红太阳品牌农药，而且需要不定期的治，通常10天左右不治虫，大白菜叶子上就会有虫眼，施农药时需要注意一点，浓度降低，治虫平凡些，通常大白菜最终都是长的比较好的，包的也紧（叶子全开后有包叶现象时，需要人工用绳轻扎），入冬前基本大白菜已经成型可食用，不少农民种值比较多，为冬季存货，第一种存储方法放在地里，需要用厚布遮挡保温；第二种全部弄回放于家里常温下保存，需要保温，温度不能太高或太低，否则容易烂根，不过吃时只需要把外面的叶子去掉，是可以正常食用的。

 

购买大白菜时一定要注意，不管是从菜市场还是路边摊买回来的白菜还是其他菜，最好养成好的习惯，先用清水泡个把小时后再清洗，毕竟现在的食用蔬菜农药用的多，除非自己家种的菜，安全。

 

小提醒：甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。